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¿Cómo hacer recetas caseras de bizcocho de yogur?

En bizcochodeyogur.info aprenderás cómo hacer recetas de bizcocho de yogur esponjoso, casero y tradicional de una manera fácil y rápida.

Recetas de bizcocho de yogur

¿Cómo preparar el mejor bizcocho de yogur del mundo?

Tal vez el bizcocho de yogur no esté entre los postres tradicionales de la gastronomía española y latina. Sin embargo se trata de un dulce exquisito, sin muchas calorías y del que además podemos hacer diferentes variantes. Además, a diferencia de otros postres como las tartas el bizcocho no necesita base.

Tenemos el bizcocho de yogur natural, de chocolate, de limón, lo podemos hacer de forma tradicional, en la thermomix, con o sin huevo y todos ellos estarán riquísimos. Aquí te proponemos unas recetas con las que poder elaborar el mejor bizcocho casero que hayas probado en mucho tiempo y que no tendrá nada que envidiar al bizcocho de la abuela.

Trucos para elaborar el bizcocho perfecto

  • Es muy importante respetar las cantidades indicadas en la receta.
  • El tiempo de horneado siempre varía dependiendo del horno y es importante calentarlo antes de introducir la masa. Cuando el bizcocho lleve unos 35 minutos horneándose podemos pincharle y así vemos si está hecho por dentro.
  • Trata de no abrir el horno durante el horneado, sobre todo en los primeros minutos. Y no introduzcas nunca la masa del bizcocho cuando el horno esté frío o no tenga la temperatura correcta, porque al no tener una temperatura uniforme el bizcocho no alcanzará el volumen adecuado.
  • El secreto para obtener una masa esponjosa está en batir bien los huevos. Para ello es recomendable, no solo a la hora de batir los huevos, sino para mezclar nuestra masa del yogur, utilizar  una batidora con varillas metálicas, ya que remueven mejor y consiguen introducir más aire en la masa y así nuestro bizcocho quedará más esponjoso.
  • Si queremos que la masa no se quede seca y esté jugosa podemos meter en el horno un vaso con agua mientras se está haciendo el bizcocho.
  • Trata de que el molde que vayas a utilizar se ajuste a la cantidad de masa del bizcocho. Ya que si la masa cabe muy justa probablemente se saldrá durante el horneado. Y si el molde es demasiado grande la masa se quedará seca.
  • Saca los ingredientes un rato antes de la nevera para que no estén demasiado fríos a la hora de preparar la receta.

Moldes para hacer un bizcocho perfecto

Existen diferentes tipos de moldes para hacer bizcochos. Principalmente se pueden dividir según su forma y el material en el que están realizados. Debes tener en cuenta que los moldes de metal son los más resistentes, pero también los más caros. Los moldes de vidrio también suelen ser duraderos y algo más baratos.

En cuanto a la forma, puedes encontrarlos circulares, cuadrados o con formas diversas. Elige el que más te guste, pero debes tener en cuenta que las paredes del molde no deberían ser muy bajas, ya que si es así la masa del bizcocho no subirá y te saldrá un postre finito.

También existen moldes desmoldables. Son muy útiles y, además puedes hacer otros bizcochos o tartas que no necesiten horno.

¿Bizcocho de yogur en el microondas o al horno?

Si te estás preguntando si es mejor hacer un bizcocho en el microondas o al horno, la repuesta es que depende de tus gustos, pero a nosotros nos gusta más al horno, pues creemos que la masa se hace de manera más homogénea, sobre todo si el horno es de aire, ya que así el aire se repartirá mejor.

¿Cuál es el mejor bizcocho de yogur?

Para gustos los colores y seguro que si probásemos una de las varias recetas de bizcocho casero de yogur nos costaría trabajo decantarnos por una. A nosotros, que somos muy golosos, nos gusta mucho el bizcocho con yogur de chocolate, aunque hemos de confesar que también nos encanta el toque amargo de la ralladura de limón de un buen bizcocho de yogur de limón casero. ¿Cuál es tu preferido?

Bizcocho de yogur para base de tartas

Sí has leído bien. Vale que generalmente esta receta se hace para ser comida como postre así, tal cual, pero también puedes preparar un rico bizcocho y utilizarle como base de una tarta casera. Generalmente las tartas llevan una base o varias capas de bizcocho rellenas y por encima la cobertura. Anímate con alguna de nuestras recetas y utilízalas para realizar tartas y ya verás que ricas están.

Preguntas y respuestas sobre bizcochos

¿Cuántas calorías tiene un bizcocho de yogur?

Dependerá de los ingredientes que utilices, pero de media, un bizcocho casero suele tener entre 380-400 kcal. por cada 100 gr.

¿Cuánto dura un bizcocho de yogur casero?

Por norma general un bizcocho de yogur dura entre 2 y 3 días. Ahora bien, debes tener en cuenta que también influirá la cantidad de grasa del bizcocho (cuantas más grasas lleve más tiempo se mantendrá fresco) y el lugar en que le guardemos. Lo ideal sería en un recipiente cerrado herméticamente y que se ajuste a las dimensiones de nuestro postre.

Por último, no conviene meter el bizcocho en la nevera, ya que así lo que conseguiremos es que se endurezca más rápidamente.

¿Cuánto engorda el bizcocho con yogur?

Aunque depende de los ingredientes el bizcocho de yogur engorda bastante, ya que sus dos principales ingredientes son la harina y el azúcar, ingredientes que aportan una gran cantidad de hidratos de carbono. Pero si no te quieres privar de este rico dulce siempre puedes comer pequeños trocitos y así engordarás menos.

¿Cuánto tiempo debe estar en el horno el bizcocho?

Dependerá de la potencia de tu horno. Pero ten en cuenta que primero tendrás que calentarlo durante dies o quince minutos y después el tiempo de horneado del bizcocho suele variar entre 25 y 30 minutos. Aunque lo mejor es que lo pinches con una palito o varilla para ver si está hecho por dentro.

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Receta de bizcocho de yogur
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Receta de bizcocho de yogur
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En nuestra web encontrarás las mejores recetas de bizcocho de yogur casero y esponjoso preparados al horno o con microondas. Encontrarás bizcochos con sabor a chocolate, limón, yogur natural y muchos más. !Entra y sorprende a tus amigos con nuestras increíbles recetas
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