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Bizcocho de yogur salado

¿Estás pensando hacer un bizcocho de yogur salado?

Receta de bizcocho de yogur salado

Sí, sabemos que cuando oímos la palabra bizcocho rápidamente se nos viene a la mente una masa dulce y esponjosa que hace las delicias de todos los paladares. Pero hoy te traemos una receta de bizcocho de yogur salado, siguiendo una receta casera, tradicional y, por supuesto, riquísima. Por cierto, lo mejor de todo es que es muy fácil de elaborar y con ingredientes baratos.

Ingredientes para un bizcocho de yogur salado casero

  • 1 yogur natural
  • 3 huevos
  • 11 gr. de levadura química
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 1/2 medida de yogur de leche
  • 1/2 medida de yogur de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/2 envase de yogur de queso rallado
  • 1/2 pimiento
  • 3 cebollas
  • Semillas de sésamo
  • Mantequilla o aceite para engrasar el molde

¿Cómo se hace el bizcocho salado?

  • Ponemos a calentar el horno a 180 grados.
  • Pelamos y picamos las cebollas, las cocemos y reservamos.
  • En un bol grande añadimos un yogur natural —guardamos el envase— y 3 huevos. Después cogemos unas varillas y batimos los huevos a la vez que mezclamos con el yogur.
  • Añadimos al bol la levadura y la harina y mezclamos. Si la harina la tamizamos al echarla en el bol evitaremos que nos salgan grumos.
  • Cuando esté bien mezclado añadimos la leche, el aceite, la sal y la pimienta y volvemos a mezclar.
  • Una vez que tenemos una masa uniforme y sin grumos, echamos el queso rallado y mezclamos con una cuchara preferiblemente de madera.
  • Añadimos el medio pimiento en trocitos pequeños y volvemos a mezclar. Si no nos gusta el sabor del pimiento podemos saltar este paso, aunque el bizcocho salado no tendrá tanto sabor.
  • Mezclamos bien las cebollas cocidas con el resto de la masa y lo añadimos a un molde —es importante que el molde tenga las paredes altas para que el bizcocho suba— previamente engrasado con aceite o mantequilla para que no se quede pegada. Si lo deseamos podemos añadir unas semillas de sésamo por encima de la masa.
  • Metemos el molde con la masa en un horno previamente calentado a 180 grados durante 30 o 35 minutos.
  • Después ya tendremos nuestro rico bizcocho de yogur salado casero.

Si sigues teniendo dudas para elaborar el bizcocho de yogur salado te dejamos este vídeo:

 

¿Se puede rellenar el bizcocho salado?

Sí, al igual que los bizcochos dulces, si lo deseamos también podemos rellenar nuestro bizcocho de yogur salado, aunque en este caso el relleno debe ser de un producto también salado. Para gustos los colores, pero nosotros os recomendamos picar unos 100 gramos de jamón cocido y 3 o 4 salchichas, añadirlas al bol y mezclarlo con el resto de ingredientes antes de introducir la masa al horno.

Además de bizcocho salado también tenemos:

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Bizcocho de yogur salado
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